Подкаст "В запаре" эпизод № 2, сезон 2. Константином Маковецким.  

00:00 Начало
00:05 Знакомство с Константином Маковецким
07:31 Волжская кухня и перестройка ресторанного бизнеса
13:09 Эволюция поваров и отношение к работе
16:27 Заготовки и автоматизация
22:53 Тренды в автоматизации и роботизации
26:03 Автоматизация и вкус блюд
29:06 Искусственный интеллект и нейросети
31:56 Сложности и конкурентное преимущество
35:43 Вопросы и ответы  

Наши соц. сети:  

Подкаст про Шеф-поваров band.link/G83D5  
Контакт vk.com/chefstepanov  
Инстаграм instagram.com/chefstepanov  
Дзен dzen.ru/id/6527db097ccaeb00f2f5e675?share_to=link  Телеграм канал t.me/chefs_STEP  

Продюсирование каналов YouTube - https://t.me/vmedia_tg  

Подписка, колокольчик и приятного аппетита!  
Youtube канал спродюсирован командой VMEDIA.  Узнать подробнее и пройти аудит вашего канала - https://vmedia.spb.ru/audityoutube  

#шефповар  #реалити #интервью #реальныеистории #смех #юмор #повар #шоу #шефстепанов #chefstepanov