Кижуч — один из видов тихоокеанских лососей. От своих собратьев кижуч отличается особенно плотным, текстурным мясом, которому несвойственна рыхлость. Это анадромная рыба: растет и нагуливает массу в соленом океане, но для размножения поднимается в пресные реки Дальнего Востока.

🎧Приятного прослушивания!