Десятый номер ЧТИВА, посвященный женщинам: https://ozon.ru/t/wGiDVWf
Больше истории в Телеграм-канале ЧТИВО: https://t.me/chtvmag и на сайте https://chtv.ru/
Первое мороженое появилось несколько тысяч лет назад: в Древнем Китае его делали из льда и цитрусов, в Древнем Риме охлажденные десерты подавали на пирах, а в иранских пустынях для хранения льда строили целые пирамиды.
При дворе Людовика XIV лёд стал символом роскоши, но вскоре мороженое стало доступно и для простых горожан, постепенно набирая популярность.
В России замороженные десерты любили еще в дореволюционную эпоху. Но тот самый, советский пломбир в клетчатом вафельном стаканчике, появился благодаря наркому Анастасу Микояну, который привез технологию из Америки.
В новом выпуске «Истории еды» мы расскажем о происхождении мороженого. Как американская домохозяйка изобрела первую мороженицу. Кто придумал вафельный рожок и эскимо? И почему советский пломбир до сих пор считают лучшим?
Содержание
Когда появилось мороженое
Первые замороженные десерты
Что такое яхчалы
Как мороженое попало в Европу
Екатерина Медичи и холодные десерты при французском дворе
Первые кафе, в которых подавали мороженое
Рост популярности замороженного десерта
Кто изобрел первую мороженицу
Агнес Маршалл и "Книга льдов"
Первый женский номер
Как появились вафельный рожок и эскимо
Мороженое в России
Советский пломбир и роль Микояна
ГОСТ 119-41 и почему советское мороженое считают лучшим
По вопросам рекламы пишите: m.titova@chtv.ru
Подписывайтесь на ЧТИВО:
YouTube: https://www.youtube.com/@chtivomag
Телеграм: https://t.me/chtvmag
VK: https://vk.com/chtivomag
Дзен: https://dzen.ru/chtivomag
Rutube: https://rutube.ru/channel/42773594/
Подкаст ЧТИВО: https://music.yandex.ru/album/33674942
Сайт журнала ЧТИВО: https://chtv.ru/
Вакансии ЧТИВО: https://chtivoyoutube.ru/YouTube