Больше истории в Телеграм-канале ЧТИВО: https://t.me/chtvmag и на сайте https://chtv.ru/
Самый вкусный номер ЧТИВА: https://ozon.ru/t/a5iFXJN
Салат Цезарь прошел в России долгий путь: от хита нулевых до признака устаревшего меню, а потом и вовсе стал классикой. Но кто его придумал? Вопреки популярному заблуждению, Гай Юлий Цезарь к этому блюду не имеет никакого отношения.
Автор салата, итальянский эмигрант Чезаре Кардини, создал его в 1924 году в мексиканской Тихуане. В разгар сухого закона в США этот приграничный город превратился в курорт для американцев, которые приезжали сюда выпить, поиграть в казино и просто развлечься. Среди гостей ресторана Кардини были голливудские звезды, мафиози и даже европейские аристократы.
Как одна ночь изменила историю мировой кухни? Почему “Цезарь” так называется? Как выглядит оригинальный рецепт салата Цезарь? И в чем секрет популярности этого блюда?
Содержание:
О чем выпуск
Как появилось название салата Цезарь
Сухой закон в США и алкотуризм
История происхождения салата Цезарь
Оригинальный рецепт Цезаря
Традиции итальянской кухни
Кулинарная революция
Голливудские звезды и популярность блюда
Как салат появился в Европе
Как менялся рецепт салата Цезарь
Альтернативные версии происхождения салата
Заправка для салата Цезарь
Как салат завоевал мир
По вопросам рекламы пишите: m.titova@chtv.ru
Подписывайтесь на ЧТИВО:
YouTube: https://www.youtube.com/@chtivomag
Телеграм: https://t.me/chtvmag
VK: https://vk.com/chtivomag
Дзен: https://dzen.ru/chtivomag
Rutube: https://rutube.ru/channel/42773594/
Подкаст ЧТИВО: https://music.yandex.ru/album/33674942
Сайт журнала ЧТИВО: https://chtv.ru/
Вакансии ЧТИВО: https://chtivoyoutube.ru/YouTube