Маленький перекус https://malenkij-perekus.podster.fm Добро пожаловать в подкаст "Маленький перекус" — вашу аудиокнигу вкусных идей! Здесь мы говорим о еде, которая делает жизнь ярче, проще и уютнее.

В каждом выпуске мы делимся простыми и вдохновляющими рецептами, которые подойдут для любого момента: быстрый завтрак, ланч на работе, ужин для друзей или что-то сладкое для души. Мы обсуждаем кулинарные лайфхаки, рассказываем истории из мира еды и вдохновляем вас экспериментировать на кухне.

Если вы любите готовить, хотите научиться чему-то новому или просто ищете идеи для вкусного перекуса, этот подкаст — для вас. Ведь иногда самое большое счастье начинается с маленького перекуса!

Подписывайтесь, слушайте и готовьте с удовольствием.

]]> https://podster.fm/image-storage/298269/conversions/zGimZkLB1HC8PMgy-3xl.jpg https://malenkij-perekus.podster.fm Маленький перекус Большое Радио Алексей Ганеев bigradioforever@gmail.com Добро пожаловать в подкаст "Маленький перекус" — вашу аудиокнигу вкусных идей! Здесь мы говорим о еде, которая делает жизнь ярче, проще и уютнее. В каждом выпуске мы делимся простыми и вдохновляющими рецептами, которые подойдут для любого момента: быстрый завтрак, ланч на работе, ужин для друзей или что-то сладкое для души. Мы обсуждаем кулинарные лайфхаки, рассказываем истории из мира еды и вдохновляем вас экспериментировать на кухне. Если вы любите готовить, хотите научиться чему-то новому или просто ищете идеи для вкусного перекуса, этот подкаст — для вас. Ведь иногда самое большое счастье начинается с маленького перекуса! Подписывайтесь, слушайте и готовьте с удовольствием. False ru Большое Радио Podster Кухни мира: сладости со всего света https://malenkij-perekus.podster.fm/e/410089/kuhni-mira-sladosti-so-vsego-sveta Говорят, что сладкое портит фигуру, но небольшое его количество полезно и даже необходимо (главное, употреблять его в меру). Поэтому и мы решили вас побаловать вкусненьким со всего света. 

]]> 9ef26f64-13b2-484a-b5ff-61be42094bcd Sun, 08 Jun 2025 00:00:00 +0300 40 full Говорят, что сладкое портит фигуру, но небольшое его количество полезно и даже необходимо (главное, употреблять его в меру). Поэтому и мы решили вас побаловать вкусненьким со всего света. 

]]> 05:51 False Кухни мира: Грузия https://malenkij-perekus.podster.fm/e/410086/kuhni-mira-gruziya Традиции грузинской кухни сохраняются сотни лет, переходя от поколения к поколению. И мы, со всем уважением, попробуем приготовить пхали, чихиртму и шкмерули (кто-то называет это блюдо чмерули).

]]> 9ef26ef0-1687-4ff8-8924-18b4b064670e Sat, 07 Jun 2025 00:00:00 +0300 39 full Традиции грузинской кухни сохраняются сотни лет, переходя от поколения к поколению. И мы, со всем уважением, попробуем приготовить пхали, чихиртму и шкмерули (кто-то называет это блюдо чмерули).

]]> 05:25 False Кухни мира: Мексика https://malenkij-perekus.podster.fm/e/410085/kuhni-mira-meksika Hola, muchachos! Доставайте свои сомбреро, сегодня мы сделаем остановку на перекус в Мексике: попробуем тако, сальсу и аквачиле.

]]> 9ef26ea7-fbcc-495b-8af4-a88e1c16e05f Sun, 01 Jun 2025 00:00:00 +0300 38 full Hola, muchachos! Доставайте свои сомбреро, сегодня мы сделаем остановку на перекус в Мексике: попробуем тако, сальсу и аквачиле.

]]> 05:34 False Кухни мира: Китай https://malenkij-perekus.podster.fm/e/410083/kuhni-mira-kitay Китайская кухня – одна из древнейших на земле и крайне разнообразна региональными вариациями. Если вы попробовали традиционное блюдо в одной из северных провинций – на юге вы такого точно не найдете и наоборот. А знаменитая утка по-пекински пекинская только в Пекине. Но мы все равно попробуем повторить её, а также габаджоу и дим-самы.

]]> 9ef26e09-28d8-4b58-ba71-71ab7c4e1387 Sat, 31 May 2025 00:00:00 +0300 37 full Китайская кухня – одна из древнейших на земле и крайне разнообразна региональными вариациями. Если вы попробовали традиционное блюдо в одной из северных провинций – на юге вы такого точно не найдете и наоборот. А знаменитая утка по-пекински пекинская только в Пекине. Но мы все равно попробуем повторить её, а также габаджоу и дим-самы.

]]> 05:52 False Кухни мира: Балканы https://malenkij-perekus.podster.fm/e/410082/kuhni-mira-balkany Само понятие балканская кухня объединяет кухни Болгарии и Греции, Боснии и Косова, Хорватии и Черногории, Сербии и Македонии, Румынии и Турции. В этом выпуске попробуем всего понемножку.

]]> 9ef26da2-bcbe-4e14-9513-0ebb28e114a7 Sun, 25 May 2025 00:00:00 +0300 36 full Само понятие балканская кухня объединяет кухни Болгарии и Греции, Боснии и Косова, Хорватии и Черногории, Сербии и Македонии, Румынии и Турции. В этом выпуске попробуем всего понемножку.

]]> 05:19 False Кухни мира: Турция https://malenkij-perekus.podster.fm/e/410081/kuhni-mira-turtsiya Турция – это не только море и всё включено, Таркан и Серкан Балат – это еще и ароматная пряная кухня. И «Маленький перекус» сегодня будет на турецкий манер.

]]> 9ef26d5d-dd01-4ef0-aca6-1b801469ad7c Sat, 24 May 2025 00:00:00 +0300 35 full Турция – это не только море и всё включено, Таркан и Серкан Балат – это еще и ароматная пряная кухня. И «Маленький перекус» сегодня будет на турецкий манер.

]]> 05:01 False Кухни мира: Великобритания https://malenkij-perekus.podster.fm/e/409738/kuhni-mira-velikobritaniya Первое, что приходит на ум, когда мы говорим о британской кухне – «фиш энд чипс». Но знали ли вы о существовании такого национального блюда как «Жаба в норке»? О нем и о яйцах по-шотландски наш сегодняшний выпуск.

]]> 9eec4c98-bab2-4638-9df5-b33f2add0d49 Sun, 18 May 2025 00:00:00 +0300 34 full Первое, что приходит на ум, когда мы говорим о британской кухне – «фиш энд чипс». Но знали ли вы о существовании такого национального блюда как «Жаба в норке»? О нем и о яйцах по-шотландски наш сегодняшний выпуск.

]]> 04:59 False Кухни мира: Италия. Часть 2 https://malenkij-perekus.podster.fm/e/409737/kuhni-mira-italiya-chast-2 Buon giorno! В Италии есть несколько сотен видов пасты, с чем только ее не едят: с мясом, рыбой, морепродуктами, конечно же, помидорами и даже с картошкой. Но даже если вы не научились отличать спагетти от спагеттони и спагеттини – включайте этот выпуск, чтобы пополнить свою копилку самыми знаменитыми рецептами итальянской пасты.

]]> 9eec4c4e-3258-4837-b3ec-c065763b6a2b Sat, 17 May 2025 00:00:00 +0300 33 full Buon giorno! В Италии есть несколько сотен видов пасты, с чем только ее не едят: с мясом, рыбой, морепродуктами, конечно же, помидорами и даже с картошкой. Но даже если вы не научились отличать спагетти от спагеттони и спагеттини – включайте этот выпуск, чтобы пополнить свою копилку самыми знаменитыми рецептами итальянской пасты.

]]> 03:54 False Кухни мира: Италия. Часть 1 https://malenkij-perekus.podster.fm/e/405824/kuhni-mira-italiya-chast-1 Buon giorno! Сегодня перемещаемся на родину пиццы и пасты. Но начнем с супа, который известен со времен Римской империи, не забудем и про ризотто, отличную компанию которому составит цыпленок Парминьяна.

]]> 9ebe69fd-1893-4063-a282-431d50d3cb4d Sun, 11 May 2025 00:00:00 +0300 32 full Buon giorno! Сегодня перемещаемся на родину пиццы и пасты. Но начнем с супа, который известен со времен Римской империи, не забудем и про ризотто, отличную компанию которому составит цыпленок Парминьяна.

]]> 05:59 False Кухни мира: Испания https://malenkij-perekus.podster.fm/e/405823/kuhni-mira-ispaniya Вuenos dias mi amigos! Сегодня окунемся в мир испанской кухни. Салат, суп, горячее и десерт – все с испанским колоритом. 

]]> 9ebe69a2-fc9f-4b72-8b53-6cbaaf2eedb6 Sat, 10 May 2025 00:00:00 +0300 31 full Вuenos dias mi amigos! Сегодня окунемся в мир испанской кухни. Салат, суп, горячее и десерт – все с испанским колоритом. 

]]> 04:27 False Кухни мира: Франция https://malenkij-perekus.podster.fm/e/405822/kuhni-mira-frantsiya А вы знали, что «Гастрономическая трапеза французов», по предложению Европейского института пищевой истории и культуры, была добавлена в репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО? Приглашаем вас перекусить вместе с Большим Радио во Франции! 

]]> 9ebe694d-bc2c-4316-b38f-32b8325c16a7 Sun, 04 May 2025 00:00:00 +0300 30 full А вы знали, что «Гастрономическая трапеза французов», по предложению Европейского института пищевой истории и культуры, была добавлена в репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО? Приглашаем вас перекусить вместе с Большим Радио во Франции! 

]]> 04:58 False Рецепты мировых поваров https://malenkij-perekus.podster.fm/e/405821/retsepty-mirovyh-povarov С появлением кулинарных шоу в наших телевизорах каждый может приготовить что-то по рецепту мирового шеф повара. Специально для вас протестировали несколько рецептов и рассказали про самые вкусные.

]]> 9ebe68ff-eead-405c-8825-9516fa7e17e8 Sat, 03 May 2025 00:00:00 +0300 29 full С появлением кулинарных шоу в наших телевизорах каждый может приготовить что-то по рецепту мирового шеф повара. Специально для вас протестировали несколько рецептов и рассказали про самые вкусные.

]]> 06:03 False Соль https://malenkij-perekus.podster.fm/e/405819/sol Йодированная, адыгейская, гималайская, черная. Соль, пожалуй, самая распространенная приправа, которая есть на каждой кухне. Поговорим о видах соли и как её использовать на кухне.

]]> 9ebe68b6-3f02-4da3-9c2d-fb89eb15a58e Fri, 02 May 2025 00:00:00 +0300 28 full Йодированная, адыгейская, гималайская, черная. Соль, пожалуй, самая распространенная приправа, которая есть на каждой кухне. Поговорим о видах соли и как её использовать на кухне.

]]> 04:40 False Кухонные лайфхаки https://malenkij-perekus.podster.fm/e/405817/kuhonnye-layfhaki Познакомим вас с хитростями и секретами шеф-поваров и кулинарных гуру. Возможно, часть из них будет вам знакома, но надеемся, что-то новое вы для себя все-таки откроете.

]]> 9ebe684b-0244-44c4-9b82-c52be452c81c Thu, 01 May 2025 00:00:00 +0300 27 full Познакомим вас с хитростями и секретами шеф-поваров и кулинарных гуру. Возможно, часть из них будет вам знакома, но надеемся, что-то новое вы для себя все-таки откроете.

]]> 03:59 False Кулинарные ошибки https://malenkij-perekus.podster.fm/e/405815/kulinarnye-oshibki Очень многие считают, что готовка — это сложно. Но на самом деле – это не так, хотя, есть ряд сложных моментов, знание о которых добавит вам уверенности на кухне. Разберем самые распространенные кулинарные ошибки.

]]> 9ebe67dd-39e1-4420-8a74-80eaafae21da Sun, 27 Apr 2025 00:00:00 +0300 26 full Очень многие считают, что готовка — это сложно. Но на самом деле – это не так, хотя, есть ряд сложных моментов, знание о которых добавит вам уверенности на кухне. Разберем самые распространенные кулинарные ошибки.

]]> 05:07 False Рецепты 1980 года https://malenkij-perekus.podster.fm/e/405814/retsepty-1980-goda Сегодня окунемся в кулинарную книгу «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Елены Молоховец, которая была выпущена в 1980 году. Полный обед – закуска, первое, второе и десерт в выпуске подкаста «Маленький перекус».

]]> 9ebe678b-30bc-4c1a-8143-3d637f08f279 Sat, 26 Apr 2025 00:00:00 +0300 25 full Сегодня окунемся в кулинарную книгу «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Елены Молоховец, которая была выпущена в 1980 году. Полный обед – закуска, первое, второе и десерт в выпуске подкаста «Маленький перекус».

]]> 05:40 False Рецепты СССР https://malenkij-perekus.podster.fm/e/405006/retsepty-sssr Что первое приходит в голову, когда говоришь: «Советская столовая»? У нас на Радио в неравном бою выиграла пюрешка с котлетой, на втором месте тушеная капуста, бронзу забрали макароны по-флотски. В пятерку лидеров также вошли треска под маринадом и пышный омлет с зеленым горошком. Их мы с вами и приготовим. 

]]> 9eb41be5-d354-4e3e-96b7-c112055c23ef Sun, 20 Apr 2025 00:00:00 +0300 24 full Что первое приходит в голову, когда говоришь: «Советская столовая»? У нас на Радио в неравном бою выиграла пюрешка с котлетой, на втором месте тушеная капуста, бронзу забрали макароны по-флотски. В пятерку лидеров также вошли треска под маринадом и пышный омлет с зеленым горошком. Их мы с вами и приготовим. 

]]> 05:04 False Блюда из кинофильмов https://malenkij-perekus.podster.fm/e/405005/blyuda-iz-kinofilmov Кто из нас хотя бы раз не сглатывал предательскую слюну во время просмотра очередного кино? Специально для вас нашли рецепт идеальной пасты из «Крестного отца», а также легкого зеленого салата от Бильбо Беггинса, знаменитого синего лукового супа Бриджит Джонс и лучших бургеров по мнению Аманды из кинофильма «Двое: Я и моя тень». А на десерт – рецепт горячего шоколада из фильма «Шоколад». 

]]> 9eb41b6a-d779-448b-9fba-00b2db3bae8b Sat, 19 Apr 2025 00:00:00 +0300 23 full Кто из нас хотя бы раз не сглатывал предательскую слюну во время просмотра очередного кино? Специально для вас нашли рецепт идеальной пасты из «Крестного отца», а также легкого зеленого салата от Бильбо Беггинса, знаменитого синего лукового супа Бриджит Джонс и лучших бургеров по мнению Аманды из кинофильма «Двое: Я и моя тень». А на десерт – рецепт горячего шоколада из фильма «Шоколад». 

]]> 06:02 False Гарниры. Часть 2 https://malenkij-perekus.podster.fm/e/403855/garniry-chast-2 Интересных гарниров оказалось такое множество, что в прошлый раз они не влезли в программу. И знаете, что? Они и в эту не влезут! В этом выпуске опробуем стир-фрай, стейки из капусты и свеклу в бальзамической глазури. 

]]> 9ea62cc4-a9c8-4d7f-b74d-7deac5a3704a Sun, 13 Apr 2025 00:00:00 +0300 22 full Интересных гарниров оказалось такое множество, что в прошлый раз они не влезли в программу. И знаете, что? Они и в эту не влезут! В этом выпуске опробуем стир-фрай, стейки из капусты и свеклу в бальзамической глазури. 

]]> 05:01 False Гарниры. Часть 1 https://malenkij-perekus.podster.fm/e/403854/garniry-chast-1 Гарнир – французское слово, обозначающее дополнение к основной части блюда во всем его разнообразии. Они бывают простыми – картошка, макароны, рис или сложными – картошка жареная с маринованными грибами, рис и овощное рагу. И тут вроде бы все понятно, но слишком обыденно. Специально для вас мы разрезали морковку вдоль и поперек, чтобы рассказать о самых нетривиальных гарнирах (которые, в принципе, могут быть и самостоятельными блюдами). 

]]> 9ea62c80-c08b-4172-9989-6cd167e472fe Sat, 12 Apr 2025 00:00:00 +0300 21 full Гарнир – французское слово, обозначающее дополнение к основной части блюда во всем его разнообразии. Они бывают простыми – картошка, макароны, рис или сложными – картошка жареная с маринованными грибами, рис и овощное рагу. И тут вроде бы все понятно, но слишком обыденно. Специально для вас мы разрезали морковку вдоль и поперек, чтобы рассказать о самых нетривиальных гарнирах (которые, в принципе, могут быть и самостоятельными блюдами). 

]]> 05:33 False Суп-пюре https://malenkij-perekus.podster.fm/e/401483/sup-pyure А вы знали, что суп-пюре можно приготовить практически из всего? Например, из консервированной кукурузы и смесью специй карри. Готовы к экспериментам? 

]]> 9e89bdeb-89f3-4b2c-bce3-903546d76264 Sun, 06 Apr 2025 00:00:00 +0300 20 full А вы знали, что суп-пюре можно приготовить практически из всего? Например, из консервированной кукурузы и смесью специй карри. Готовы к экспериментам? 

]]> 04:59 False Чебуреки https://malenkij-perekus.podster.fm/e/401482/chebureki А вы знали, что чебуреки могут быть не только мясные, но и сладкие? Оказывается, их делают с грушей, персиками, яблоками и даже манго. Мы же расскажем, что еще необычного можно запихнуть в чебурек и как сделать его без теста.

]]> 9e89bda1-ec05-4e89-bfa9-88bea3c5540f Sat, 05 Apr 2025 00:00:00 +0300 19 full А вы знали, что чебуреки могут быть не только мясные, но и сладкие? Оказывается, их делают с грушей, персиками, яблоками и даже манго. Мы же расскажем, что еще необычного можно запихнуть в чебурек и как сделать его без теста.

]]> 04:20 False Тесто фило https://malenkij-perekus.podster.fm/e/399290/testo-filo Говорят, что его нужно шмякнуть об стол не менее 50 раз, чтобы оно стало упругим, а на восточных базарах его раскатывают трехметровыми палками для пахлавы. Но что приготовить из теста фило в домашних условиях? Греческий молочный пирог, сытный вариант с курицей и грибами, а также изысканный пирог с грушей и камамбером.

]]> 9e6da31e-709b-4a5b-90da-535a1c7e398d Sun, 30 Mar 2025 00:00:00 +0300 18 full Говорят, что его нужно шмякнуть об стол не менее 50 раз, чтобы оно стало упругим, а на восточных базарах его раскатывают трехметровыми палками для пахлавы. Но что приготовить из теста фило в домашних условиях? Греческий молочный пирог, сытный вариант с курицей и грибами, а также изысканный пирог с грушей и камамбером.

]]> 04:48 False Картошка https://malenkij-perekus.podster.fm/e/399289/kartoshka Ох уж эти ваши авокады, пасты, рикотты и прочее! Неужели нельзя выбрать что-то доступное и приготовить что-то интересное? Можно и сегодня мы возьмем картошку! Приготовим крошку-картошку, картошку-гармошку и ньокки.

]]> 9e6da293-377d-4f85-a7c5-dd0d9b3c96a3 Sat, 29 Mar 2025 00:00:00 +0300 17 full Ох уж эти ваши авокады, пасты, рикотты и прочее! Неужели нельзя выбрать что-то доступное и приготовить что-то интересное? Можно и сегодня мы возьмем картошку! Приготовим крошку-картошку, картошку-гармошку и ньокки.

]]> 06:29 False Лаваш и фрукты https://malenkij-perekus.podster.fm/e/399288/lavash-i-frukty Так и хочется воскликнуть: лаваш и фрукты, день чудесный! Идеальное комбо для перекуса и не только. В этом выпуске улитка из лаваша с рикоттой и консервированными персиками, штрудель из лаваша и роллы с бананом.

]]> 9e6da21f-f2f3-4f7b-beb1-46c2dbdf4bc6 Sun, 23 Mar 2025 00:00:00 +0300 16 full Так и хочется воскликнуть: лаваш и фрукты, день чудесный! Идеальное комбо для перекуса и не только. В этом выпуске улитка из лаваша с рикоттой и консервированными персиками, штрудель из лаваша и роллы с бананом.

]]> 05:18 False Овощи. Часть 3 https://malenkij-perekus.podster.fm/e/399287/ovoschi-chast-3 Сегодня в нашей программе проверенная классика и экспериментальный рецепт! Вы готовы? Мусака - блюдо объединяющее греческую, румынскую, сербскую, боснийскую, болгарскую и турецкую кухни. В каждом случае есть свои нюансы, но неизменно одно - баклажаны! Хотите что-то более легкое, во всех смыслах слова? Посмотрите на галеты из зеленого горошка. Заинтересовали? Тогда включайте скорее «Маленький перекус» на Большом Радио.

]]> 9e6da1c8-0a71-4a7f-88bf-0451cf6d7f9d Sat, 22 Mar 2025 00:00:00 +0300 15 full Сегодня в нашей программе проверенная классика и экспериментальный рецепт! Вы готовы? Мусака - блюдо объединяющее греческую, румынскую, сербскую, боснийскую, болгарскую и турецкую кухни. В каждом случае есть свои нюансы, но неизменно одно - баклажаны! Хотите что-то более легкое, во всех смыслах слова? Посмотрите на галеты из зеленого горошка. Заинтересовали? Тогда включайте скорее «Маленький перекус» на Большом Радио.

]]> 05:15 False Маффины и кексы https://malenkij-perekus.podster.fm/e/399274/maffiny-i-keksy Что делать, если бананы приказали долго жить? Конечно же переработать их в кексы! Хочется чего-то посытнее? Как насчет маффинов из кабачков – с сыром или творогом, что вам ближе. Не любите кабачки? Картофельные маффины с грибами – вот наш ответ на любое «нет».

]]> 9e6d9915-feea-486a-ba5a-b831eade5f29 Sun, 16 Mar 2025 00:00:00 +0300 14 full Что делать, если бананы приказали долго жить? Конечно же переработать их в кексы! Хочется чего-то посытнее? Как насчет маффинов из кабачков – с сыром или творогом, что вам ближе. Не любите кабачки? Картофельные маффины с грибами – вот наш ответ на любое «нет».

]]> 04:35 False Грибы. Часть 2 https://malenkij-perekus.podster.fm/e/399273/griby-chast-2 Лисо-суп, это как мисо, но с лисичками, жульен и, конечно же, грибной гуляш! Продолжаем наше гастрономическое путешествие с Александрой Козловой и её любовью к грибам. 

]]> 9e6d98b9-7606-4ad3-9596-6f0e14238283 Sat, 15 Mar 2025 00:00:00 +0300 13 full Лисо-суп, это как мисо, но с лисичками, жульен и, конечно же, грибной гуляш! Продолжаем наше гастрономическое путешествие с Александрой Козловой и её любовью к грибам. 

]]> 04:29 False Грибы. Часть 1 https://malenkij-perekus.podster.fm/e/397673/griby-chast-1 А вы знали, что грибной дождь в Японии называют лисья свадьба? Сегодняшний выпуск посвящен рецептам с шампиньонами – от простых сэндвичей до диетических пельменей!

]]> 9e5bd447-28b9-4c37-bccc-076862f50c97 Sun, 09 Mar 2025 00:00:00 +0300 12 full А вы знали, что грибной дождь в Японии называют лисья свадьба? Сегодняшний выпуск посвящен рецептам с шампиньонами – от простых сэндвичей до диетических пельменей!

]]> 04:46 False Овощи. Часть 2 https://malenkij-perekus.podster.fm/e/397670/ovoschi-chast-2 Что такое карри? Это по сути и рыба, и мясо, и овощи, и жареный сыр, и морепродукты, короче, почти все, что угодно, приготовленное в соусе с определенным набором специй. Сегодня погрузимся в мир этнических блюд из овощей – приготовим овощное карри и лобио.

]]> 9e5bd3f2-0836-40bc-bb59-0b9b68468b82 Sat, 08 Mar 2025 00:00:00 +0300 11 full Что такое карри? Это по сути и рыба, и мясо, и овощи, и жареный сыр, и морепродукты, короче, почти все, что угодно, приготовленное в соусе с определенным набором специй. Сегодня погрузимся в мир этнических блюд из овощей – приготовим овощное карри и лобио.

]]> 05:27 False Овощи. Часть 1 https://malenkij-perekus.podster.fm/e/395631/ovoschi Сегодняшний рецепт для любителей диснеевского мультфильма «Рататуй»! Рататуй – это традиционное блюдо прованской кухни, но ингредиенты этого блюда присутствуют в национальных кухнях многих стран. В Венгрии – лечо, в Турции – имам-баялды, в Италии – капоната, в России – рагу. Чем он так хорош? Тем, что его можно есть горячим, можно холодным, на гарнир или просто так.

]]> 9e4f75d8-9c7a-44fc-87ef-d02666fa70d1 Sun, 02 Mar 2025 00:00:00 +0300 10 full Сегодняшний рецепт для любителей диснеевского мультфильма «Рататуй»! Рататуй – это традиционное блюдо прованской кухни, но ингредиенты этого блюда присутствуют в национальных кухнях многих стран. В Венгрии – лечо, в Турции – имам-баялды, в Италии – капоната, в России – рагу. Чем он так хорош? Тем, что его можно есть горячим, можно холодным, на гарнир или просто так.

]]> 04:59 False Соусы дипы https://malenkij-perekus.podster.fm/e/395630/sousy-dipy Собираетесь компанией устроить киномарафон, но от сухих чипсов уже воротит? Спасение есть! И оно заключено в дип-соусах, тех, в которые мы макаем еду. И это, кстати, могут быть не только чипсы.

]]> 9e4f754e-6c5d-4a04-b29d-6427ac4b2527 Sat, 01 Mar 2025 00:00:00 +0300 9 full Собираетесь компанией устроить киномарафон, но от сухих чипсов уже воротит? Спасение есть! И оно заключено в дип-соусах, тех, в которые мы макаем еду. И это, кстати, могут быть не только чипсы.

]]> 06:06 False Паштеты и намазки https://malenkij-perekus.podster.fm/e/392321/pashtety-i-namazki Паштеты и намазки удивительная история, которая гармонично ложится и в семейный завтрак, и в пикник, и в фуршет. Главное подбирать то что намазываем к тому, на что намазываем. Вариантов таких закусок невероятное множество и в каждой семье найдется свой уникальный рецепт. 

]]> 9e274c11-756e-4156-95a3-41f8ddf4878a Sun, 23 Feb 2025 00:00:00 +0300 8 full Паштеты и намазки удивительная история, которая гармонично ложится и в семейный завтрак, и в пикник, и в фуршет. Главное подбирать то что намазываем к тому, на что намазываем. Вариантов таких закусок невероятное множество и в каждой семье найдется свой уникальный рецепт. 

]]> 04:58 False Крупы https://malenkij-perekus.podster.fm/e/392320/krupy Крупы, по мнению Всемирной организации здравоохранения должны составлять 40% от нашего рациона. Они содержат необходимые для энергии сложные углеводы и в целом положительно влияют на здоровье и самочувствие. Узнаем, как готовить плов по-армянски, как не бояться готовить перловку и как пшено превратить в биточки.

]]> 9e274ba0-45b9-4717-9e78-3162477ff265 Sat, 22 Feb 2025 00:00:00 +0300 7 full Крупы, по мнению Всемирной организации здравоохранения должны составлять 40% от нашего рациона. Они содержат необходимые для энергии сложные углеводы и в целом положительно влияют на здоровье и самочувствие. Узнаем, как готовить плов по-армянски, как не бояться готовить перловку и как пшено превратить в биточки.

]]> 04:20 False Спринг-роллы https://malenkij-perekus.podster.fm/e/392319/spring-rolly Спринг-роллы — традиционная для Южного Китая и Юго-Восточной Азии закуска: обжаренный во фритюре рулетик из рисовой бумаги, в который завёрнута разнообразная начинка — от овощей до морепродуктов. Поделимся рецептами на любой вкус – от сытных до десертных.

]]> 9e2749a6-ffa7-4c87-8378-2803a67cc7d7 Sun, 16 Feb 2025 00:00:00 +0300 6 full Спринг-роллы — традиционная для Южного Китая и Юго-Восточной Азии закуска: обжаренный во фритюре рулетик из рисовой бумаги, в который завёрнута разнообразная начинка — от овощей до морепродуктов. Поделимся рецептами на любой вкус – от сытных до десертных.

]]> 04:18 False Пита и Лаваш https://malenkij-perekus.podster.fm/e/392318/pita-i-lavash Лаваш и пита – две составляющие стритфуда многих стран. Удобно есть на бегу или перекусить в парке на лавочке или на работе. Расскажем несколько лайфхаков и заправим все соусом дзадзики.

]]> 9e274934-247a-41fc-99bc-3e60407ab87e Sat, 15 Feb 2025 00:00:00 +0300 5 full Лаваш и пита – две составляющие стритфуда многих стран. Удобно есть на бегу или перекусить в парке на лавочке или на работе. Расскажем несколько лайфхаков и заправим все соусом дзадзики.

]]> 05:44 False Овощная паста https://malenkij-perekus.podster.fm/e/391970/ovoschnaya-pasta Боитесь, что обысная паста прибавит сантиметров в талии, а пробежки не входят в ваши планы? Специально для неспорсменов. Или для боящихся глютена. Или для веганов. Или просто для тех, кто любит кулинарные эксперименты – овощная паста.

]]> 9e239370-6d7e-47d6-808c-0403955d4b4a Sun, 09 Feb 2025 00:00:00 +0300 4 full Боитесь, что обысная паста прибавит сантиметров в талии, а пробежки не входят в ваши планы? Специально для неспорсменов. Или для боящихся глютена. Или для веганов. Или просто для тех, кто любит кулинарные эксперименты – овощная паста.

]]> 05:22 False Холодная паста. Часть 2 https://malenkij-perekus.podster.fm/e/391968/holodnaya-pasta-chast-2 Продолжаем погружаться в мир макарон! Выпуск для пастафарианцев и не только. Осторожно: будет очень вкусно и весьма нетрадиционно.

]]> 9e2391fb-f8f2-4be8-a4a3-e909bad2d691 Sat, 08 Feb 2025 00:00:00 +0300 3 full Продолжаем погружаться в мир макарон! Выпуск для пастафарианцев и не только. Осторожно: будет очень вкусно и весьма нетрадиционно.

]]> 05:04 False Холодная паста https://malenkij-perekus.podster.fm/e/391144/holodnaya-pasta Люблю я макароны, хоть говорят, они меня погубят…Или не погубят, а наоборот спасут? На работе, например! Сегодня разбираемся как сделать пасту холодной и зачем это нужно.

]]> 9e17a0c9-a4d5-4d11-8e15-ba6227bce5bc Sun, 02 Feb 2025 00:00:00 +0300 2 full Люблю я макароны, хоть говорят, они меня погубят…Или не погубят, а наоборот спасут? На работе, например! Сегодня разбираемся как сделать пасту холодной и зачем это нужно.

]]> 04:39 False Банки https://malenkij-perekus.podster.fm/e/391143/banki Иногда, можно сломать всю голову, пытаясь придумать, что такого взять с собой на работу, чтобы перекусить. И тут нам на выручку приходят - банки! А точнее варианты завтрака или перекуса в них. 

]]> 9e17a031-c3d2-4903-8088-dd33688790f7 Sat, 01 Feb 2025 00:00:00 +0300 1 full Иногда, можно сломать всю голову, пытаясь придумать, что такого взять с собой на работу, чтобы перекусить. И тут нам на выручку приходят - банки! А точнее варианты завтрака или перекуса в них. 

]]> 05:42 False